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복어 자격증 과정

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자격증시험 합격 열쇠 한길로 오라!!
칼질을 전혀 못해서 걱정 되신다구요?

 

저희 한길은 본 수업 시작 전에
복어 자격증에 필요한
야채 손질 및 다듬기 & 칼질을 무료로 연습 시켜드리고 있습니다.

 

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자격증 취득 교육과정

제대로 된 자격증 교육은 단순 암기 형태의 주입식 교육이 아닌,
재료와 요리에 대한 이해를 높이고, 조리할 수 있도록 교육되어야 합니다.

 

 

  • 레시피교육
  • 조리시연
  • 재료손질및기초
  • 시연실습
  • 완벽한시험대비

2020년 복어조리기능사 문제 현황

연번출제기준과제수과제명
1  
1 복어 기초조리실무 1

복어 부위별 명칭 지필 시험

+

복어 회, 복어조스이, 복어껍질초회

2 복어 양념장 준비
3 복어 껍질초회조리
4 복어 죽조리
5 복어 회 국화모양조리

* 2019년 대비 폐지 과제 : 복어맑은탕